Loyalty Report 2026 für die Gastronomie
Lieferando bringt das Essen bis an die Couch, Systemgastro-Ketten expandieren rasant und trotzdem gibt es noch die individuellen Restaurants und Cafés mit einer treuen Stammkundschaft. Was machen sie anders? Und was wollen Gäste von einem Lokal wirklich? Das erfährst du im hello again Branchenreport 2026 für die Gastronomie!
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Der Delivery-Markt boomt. Und dein Lokal?
Es ist kein Geheimnis: Die Gastronomie kämpft um jeden Gast. Denn die Menschen haben heute mehr Möglichkeiten als je zuvor: heute Uber Eats, morgen der neue Burger-Laden, übermorgen das hippe Trend-Lokal ums Eck.
Das Tückische daran ist, dass die meisten Gäste dir nicht sagen, warum sie wegbleiben. Sie kommen irgendwann einfach nicht mehr. Kein Feedback, kein Abschied, kein Grund.
Genau hier setzt dieser Report an. Er zeigt dir, was wirklich hinter diesen Entscheidungen steckt, was Gäste loyal macht und wo du mit den richtigen Maßnahmen einen Vorsprung aufbaust, den dir keine Gastro-Kette so schnell wieder wegnimmt.
Alles, was du über deine Kundschaft wissen solltest, aber bisher nicht wusstest.
Warum Gäste treu bleiben: Was steckt wirklich hinter Loyalität in der Gastronomie? Es hat weniger mit dem reinen Preis zu tun als die meisten denken und viel mehr mit Erlebnis und Momenten, die du selbst gestalten kannst.
Wann sie einen Umweg machen und wann nicht: Ab welchem Mehrwert nehmen Gäste längere Wege oder höhere Preise in Kauf?
Wie oft und wo sie kontaktiert werden wollen: E-Mail, WhatsApp, Instagram oder Push-Nachricht? Was wirkt wirklich und wie oft ist zu oft? Der Report gibt dir klare Antworten speziell für die Gastronomie.
Loyalty-Programme: Wie wichtig sind Treueprogramme für Restaurants oder Cafés und was brauchen sie (außer dem klassischen Kaffeepass), um wirklich zu funktionieren?
Die wichtigsten Loyalty-Trends 2026: Was hat sich verändert, was erwarten Gäste heute und was werden sie morgen erwarten?
Praxistipps: Konkrete Handlungsempfehlungen, die auch ohne großes Budget funktionieren und die du schon heute angehen kannst.
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